Ibérico 2.0: Traceerbaarheid van Ibérico Ham
Ibérico 2.0 is een handige Android-app die gebruikers in staat stelt om de traceerbaarheid van gecertificeerde Ibérico ham en paleta te volgen. Deze app biedt gedetailleerde informatie over elke individuele stuk ham, die voorzien is van een uniek en onschendbaar zegel. De traceerbaarheid omvat het volledige proces, van de geboorte en opfok van het varken tot de uiteindelijke productie van het product dat de consument bereikt.
Meest gekozen alternatief
De app volgt de kwaliteitsnormen van Ibérico, die vier verschillende identificatiezegels hanteert: zwart voor 100% Ibérico, rood voor 75% en 50% Ibérico, groen voor Cebo de Campo en wit voor Cebo Ibérico. Dit systeem is ontwikkeld in samenwerking met het Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedsel, en biedt consumenten de zekerheid van kwaliteit en authenticiteit van hun vleesproducten.
